青綠色的梅靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺得清涼。的確，梅酒是夏季極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。
梅酒具有三大功效，第一就是能調節腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有明顯功效。
二是解毒的功效。食用品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進進人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能進步肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季還是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很輕易溶解，因此，可削減結石的形成。
最重要的是青梅還能防老抗衰。青梅味道酸，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩朽邁，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的"回春"作用。
梅酒可常年飲用。冷飲（加冰塊或冰鎮）、熱飲（梅酒、純淨水其中之一加熱，適量調和），餐前或餐後飲用都很適合。若適量兌進橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。梅酒中大量的多酚類物質還能抑制贅肉堆積，暢快之餘還有塑身熱控減肥的作用。
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